ผมมีเเนวคิดที่จะเปิดร้านมานานนนนนน...มากเเล้ว ได้เวลาสักทีกับสิ่งที่อยากทำมานาน กับร้านกาแฟสดรสเข้มเล็กๆ ที่พยายามใส่รายละเอียด เช่นการบดเมล็ดกาแฟสดและชงเเก้วต่อแก้ว จะมีเอกลักษณ์และจะได้ความรู้สึกที่ดีกว่าการเน้นปริมาณในการขาย (มาพร้อมกันหลายท่านนี่ก็ต้องอดทนรอกันหน่อยนะครับ....55) และก็มีไอครีมกับเครื่องดื่มอื่นๆ(ที่ไม่มีแอลกอฮอล์)ไว้คอยต้อนรับ ตอนนี้มีเมนูเเนะนำ ขนมปังนมเนยหลากรส (อร่อยครับมาลองชิมกันได้)
ปัจจุบัน ธุรกิจร้านกาแฟ ผุดขึ้นเป็นดอกเห็ดยิ่งกว่า seven การเเข่งขันจึงค่อนข้างสูง ไม่ใช่เรื่องเล่นๆนะครับกับการเปิดร้านขึ้นมาร้านหนึ่ง ผมพยายามใส่รายละเอียดต่างๆจากการเดินทาง ได้พบได้เห็นร้านกาแฟหลากหลายที่ ทั้งจุดเด่นจุดด้อย มาพัฒนาปรับปรุงร้านตัวเองอยู่เรื่อยๆ เช่น พื้นที่สีเขียวเล็กๆหน้าร้าน มุมหนังสือพิมพ์ มุมหนังสือทั่วไป เเละสิ่งอำนวยความสะดวก เช่น wifi ไว้บริการอินเตอร์เน็ตฟรี tv lcd ไว้ดูข่าวสาร
ด้านในจะเเบ่งเป็น SHOPs เล็กๆของ เวป www.pmot-bike.com
ซึ่งยังต้องก้าวต่อไปอีกเรื่อยๆ และยังรอคอยคำเเนะนำจากเพื่อนๆเสมอครับ ขอบคุณครับ |